Ushbu tadqiqotda Farg‘ona viloyati suv havzalarining elementar tarkibi va og‘ir metallar bilan ifloslanish darajasi ICP-OES usuli orqali aniqlanib, natijalar xalqaro ekologik me’yorlar bilan solishtirildi. Og‘ir metallarning hayvonlar organizmiga potentsial ta’siri jigar, buyrak, qon tizimi va nerv-mushak faoliyati kabi asosiy fiziologik jarayonlar kesimida baholandi.
В представленной научной статье проводится углублённое и всестороннее исследование технологических процессов и аппаратурного обеспечения пищевых производств, которые в условиях стремительно развивающейся индустрии питания определяют эффективность, безопасность, стабильность и рентабельность функционирования современных предприятий. Рассмотрены фундаментальные принципы гидродинамики, тепломассопереноса, реологии пищевых сред, а также структурно-конструктивные особенности аппаратов, предназначенных для механической, гидромеханической, тепловой, биохимической и комбинированной обработки сырья. Особое внимание уделено логике классификации технологических операций, а также взаимосвязи физических закономерностей с инженерными решениями, которые обеспечивают оптимизацию технологических параметров, снижение энергозатрат, повышение выхода готового продукта и минимизацию технологических потерь. Значительное место в статье занимает анализ современных инновационных направлений, включая мембранные технологии, ультразвуковые и кавитационные методы, интеллектуальные системы управления, цифровизацию процессов и интеграцию автоматизированных средств контроля. Материал статьи имеет теоретическую и практическую значимость для научных сотрудников, инженеров-технологов, аспирантов и специалистов, занимающихся модернизацией пищевых производств.
Ushbu o‘quv-uslubiy qo‘llanmada AUTOPLAY dasturi yordamida interaktiv elektron o‘quv materiallarini yaratishning nazariy asoslari va amaliy ko‘nikmalari yoritilgan. Qo‘llanmada dastur interfeysi, multimediya elementlarini integratsiya qilish, sahifalar o‘rtasida mantiqiy bog‘lanish yaratish, testlar va ta’limiy topshiriqlarni joylashtirish kabi jarayonlar bosqichma-bosqich ko‘rsatib beriladi. Shuningdek, AUTOPLAY orqali yaratilgan elektron resurslardan ta’lim jarayonida samarali foydalanishning metodik yondashuvlari ham tahlil qilinadi. Qo‘llanma o‘qituvchilar, talabalari, pedagogika yo‘nalishi tadqiqotchilari hamda ta’lim jarayonida raqamli texnologiyalarni qo‘llashga qiziqqan barcha foydalanuvchilar uchun mo‘ljallangan.