Abstract. Непереносимость лактозы — это клинический синдром, который проявляется характерными признаками и симптомами при употреблении пищевых веществ, содержащих лактозу, дисахарид. Обычно при употреблении лактозы она гидролизуется до глюкозы и галактозы ферментом лактазой, который находится в щеточной каемке тонкого кишечника. Тяжесть заболевания у разных людей. Лактоза присутствует в молочных продуктах, молоке и молоке млекопитающих. Иногда ее также называют мальабсорбцией лактозы.