Abstract. Ushbu maqolada Toshkent viloyatining o‘tloqi-botqoq tuproqlari sharoitida sholining rayonlashtirilgan ertapishar “Guljahon”, o‘rtapishar “Ilg‘or”, Iskandar” kechpishar “Mustaqillik”, “Lazurniy”, “UzROS-7/13” navlarining biologik xususiyatlarini hisobga olgan holda, turli suv qalinliklarida yetishtirilgan sholi donining tarkibidagi amilaza, kraxmal va oqsil miqdorlari aniqlangan. Sholi navlari 5; 10; 15 va 20 sm suv qalinliklarida yetishtirilganda kechpishar “Lazurnыy” navida amilaza 21,4%, kraxmal 69,9%, oqsil miqdori 11,2% tashkil etib, boshqa navlarga nisbatan yuqori bo‘lishi natijalari keltirilgan.