Abstract. Республика Каракалпакстан, расположенная в аридной зоне, сталкивается с серьёзной экологической проблемой – дефицитом пресной воды. Из-за усыхания Аральского моря и засоления почв уровень минерализации воды в регионе значительно превышает норму, установленную Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Население вынуждено использовать солоноватую и солёную воду, что требует от организма адаптации и приводит к физиологическим изменениям. В данном исследовании рассматриваются механизмы адаптации организма, последствия длительного потребления солёной воды и возможные пути минимизации её негативного воздействия на здоровье.